¡Disponible sólo en Internet!

Dirección y Recursos Humanos en restauración

145,00 €

65 horas

Formación en la gestión del restaurante, la organización de los recursos humanos y la dirección del equipo de trabajo; considerando la departamentalización de la organización, la descripción de los puestos de trabajo y los perfiles demandados, la gestión de la formación de los trabajadores y el sistema de incentivos para el personal.

Destinatarios

Profesionales que trabajan en el departamento de administración o de Recursos Humanos
Personas interesadas en especializarse en la familia de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje de la Escuela Club del Emprendimiento, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de aprovechamiento expedido por el Centro Español de Nuevas Profesiones y el Club del Emprendimiento

Modalidad: Online
Duración: Cursos de 41 a 60 horas
Novedad: Sí
Popular: Sí
Idioma: Español
Precio: 101€ a 150€

Referencia CE0204389

Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas
Determinar la estructura organizativa más adecuada al establecimiento, área o departamento
Definir puestos de trabajo
Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos, áreas o departamento de restauración
Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, utilizando métodos que lo involucren en los objetivos de la empresa

1. Organización en los establecimientos de restauración

Clasificación y descripción de una organización eficaz
Tipos de estructuras organizativas
Organigrama y relaciones con otros departamentos
Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas

2. Procesos de identificación de puestos de trabajo y selección de personal

Procedimiento para la identificación de puestos de trabajo
Procedimientos para la selección de personal
Normativa aplicable a los Recursos Humanos

3. Técnicas de Dirección en restauración

Características de la Dirección
Tipos de Dirección
Ciclo de la Dirección
Formación interna y continua de los trabajadores
Sistemas de incentivos para el personal